最近幾年全球掀起植物性飲食風潮，許多咖啡廳和飲料店開始提供牛奶更換成燕麥奶的選項，很多人便好奇燕麥奶有什麼優缺點？要怎麼喝才比較健康？
燕麥奶雖然有個「奶」字，但是主要成份為燕麥，屬於澱粉類，與奶類提供的營養成分完全不同。首先，燕麥奶不含乳糖，適合乳糖不耐症的人飲用，且對於全素者和對堅果過敏的人也是個替代的好選擇。
重要的是，燕麥奶含水溶性膳食纖維「β-葡聚醣」，可以促進腸胃蠕動，並降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）。
缺點方面，燕麥奶的卡路里與牛奶差不多，但蛋白質和鈣質含量遠不及牛奶，因此仍需要補充高蛋白質和高鈣食物來均衡飲食。另外，雖然有些人會擔憂燕麥奶含添加劑像是磷酸鹽，但除非患有腎臟疾病，不然其實不成問題。
如果擔心市售燕麥奶含其他添加物或是不合自己口味，也可以在家自己做，只要準備燕麥和飲用水，將燕麥浸泡至稠狀後將水濾掉，加入飲用水用攪拌機攪拌即可，盡量不要過濾才能留住膳食纖維等營養，但也記得不要飲用過量。
