美國咖啡協會（NCA）資料顯示，不含咖啡因的咖啡光是在全美市場就佔了10％左右。據《衛報》報導，巴西為了抓住這項全球商機，決定研發天然無咖啡因的咖啡品種，而坎皮納斯農學院（IAC）目前正在執行這項計畫。
IAC曾研究多款高產咖啡樹，幫助巴西成為全球咖啡市場的強國，研究團隊透露，他們將資源庫裡各種咖啡因極低的咖啡樹進行雜交，正在培育中，但由於咖啡樹首次結果通常需要2至3年，因此還需要一段時間才能得知成效如何，不過主導這項研發的IAC研究員米斯楚（Julio Cesar Mistro）強調自己樂觀看待。
至於無咖啡因的咖啡是否有存在必要，事實上，根據消費市場顯示，不少人喜歡咖啡的味道，但對咖啡因耐受度不高，有些人則想要在晚上喝咖啡卻又怕咖啡因影響睡眠品質。對此，巴西研發機構認為，若能夠成功開發出天然無咖啡因的咖啡品種，將可搶佔這塊利益龐大的市場。
