根據日本放送協會（NHK）報導，日本大型雞蛋販售公司「JA全農雞蛋」表示，作為雞蛋批發價格標準的東京地區M號雞蛋每公斤價格，2月平均來到327日圓，不但創下1993年開始公布該數據以來的新高紀錄，與2022年同月相比更是大漲152日圓，漲幅高達86%。
日本農林水產省表示，往年過了對雞蛋需求較高的耶誕節及年菜季的12月高峰後，蛋價就會回穩。不過，本季因為烏俄戰爭造成玉米等飼料價格高漲，及禽流感疫情到今年初還在持續擴大，雞蛋供應量因此大減。
由於雞蛋出貨數量減少，日本政府要求養雞農家優先出貨給零售商，以滿足一般家庭需求。展望未來，農林水產省表示，日本境內往年在3月後禽流感疫情就會趨緩，有關單位將會持續關注。
