美國的家禽養殖業今年持續受到禽流感衝擊，導致美國蛋價屢創新高，並且零售雞蛋今年以來的漲幅超過美國超市內的其他任何商品。
《華爾街日報》引述調研機構Urner Barry數據報導，美國中西部雞蛋12月的批發價已經漲到破紀錄的每打5.36美元。數據業者Information Resources另外也指出，零售雞蛋價格從今年1月到12月初，比去年同期攀升超過三成，漲幅超過整體食品和飲料價格的漲幅。
不過，美國的禽流感疫情仍未退燒，根據美國農業部的數據，這波美國史上最致命的禽流感疫情已導致超過4000萬隻蛋雞染病死亡或遭到撲殺，今年的雞蛋供應量也減少超過5%、至3.08億顆左右。
另一方面，由於勞工、原料、物流成本都攀高，超市商品的價格持續上漲，連帶推升蛋價。所幸，儘管供應吃緊、價格高昂，但美國還沒到缺蛋的地步。
