由於禽流感等因素，美國的雞蛋價格持續飆漲。與此同時，美國民眾正在為4月9日登場的復活節尋找彩蛋活動做準備，受限於高昂的雞蛋價格，許多民眾決定改用「馬鈴薯」來度過復活節。
根據最新的美國消費者物價數據顯示，今年2月的馬鈴薯價格與去年同期相比僅上漲13.5%，遠低於雞蛋的55.4%。而美國馬鈴薯產業集團Potatoes USA也搭上這一波潮流，呼籲民眾在復活節改用馬鈴薯，甚至直接稱2023年是「復活節馬鈴薯之年」。
此外，在雞蛋價格飆漲之際，美國全國零售聯合會（NRF）估算，美國人今年復活節共將支出240億美元、創造新高，每位參與慶祝活動的民眾平均將花費192.01美元。
