根據美國有線電視新聞網(CNN)報導,知名連鎖咖啡店星巴克近期宣布將陸續改變全球店家的冰塊形狀,從原本大小不一的冰塊,改為比現有冰塊更小的「顆粒冰」。
報導形容,冰塊是星巴克的「關鍵原料」,冰飲品項佔星巴克近年總銷售額的75%,這樣的改變勢必受到顧客關注。目前消費者對這項改變有褒有貶,有人認為新的冰塊更好咀嚼,但也有人質疑新形狀冰塊會融化得更快、讓飲料變淡。
對此星巴克回應,經過多次試驗,新形狀冰塊並不會比較容易融化,因此較不容易導致飲料變淡。且新的製冰方式比原本省水,能朝星巴克「將用水量減少一半」的目標靠近、潮永續環保的方向持續轉型。
目前,已經有三家星巴克在適用新形狀冰塊,若未來要在全球店面推行,勢必還需要一段時間。