吃宵夜向來被認為是導致肥胖的「萬惡之源」。不過，夜深人靜時總是會有飢腸轆轆，或忍不住想用美食療癒自己的時候。其實你可以不用忍！只要吃對東西、吃對時機，宵夜其實沒那麼可怕。
吃宵夜會變胖嗎？
許多人不敢吃宵夜主要就是因為擔心變胖，即便真的很餓也只好忍耐，還因此半夜被餓醒。然而營養師指出，宵夜本身並不是讓人變胖的主要原因，「攝入過多熱量」及「不好的飲食習慣」才是關鍵。
此外，即便人體進入睡眠，身體器官仍在運作，因此也需要消耗能量及及進行新陳代謝，如果經常處於飢餓狀態，反而會導致蛋白質的流失、而非脂肪，對減肥一族來說絕對是大忌。因此，晚上感到飢餓時適量補充一些食物反而比較健康。
「深夜食堂」吃這些！
營養師建議，晚上感到飢餓時適量補充一些蛋白質是最佳選擇！
- 豆漿及豆製品：豆製品熱量較低，同時豐富鈣質。
- 優酪乳：含有豐富鈣質與鎂，同時能促進腸胃蠕動、改善消化。
- 無糖優格＋堅果或水果：易消化又能補充鈣質及蛋白質，可搭配香蕉、莓果類或堅果食用，也是較有飽足感的選擇。
- 水煮蛋：水煮蛋能有效增加飽足感及補充蛋白質，可搭配低脂牛奶或無糖豆漿。
- 小魚乾或魷魚絲：富含蛋白質、提升飽足感，但應避免吃太多導致鈉攝取過量。
宵夜要選對、日常飲食習慣也要顧
雖然選對宵夜可以避免發胖，但民眾日常生活也應該注意保持良好的飲食習慣，包括定時定量、營養均衡等，也可以注意避免一些容易產生飢餓感的行為，包括吃太甜或太鹹、吃太多精製醣類以及蛋白質攝取不足。只要關注以上幾點，偶爾吃宵夜並不需要太有負罪感！
