水煮蛋

水煮蛋營養豐富、熱量低，但由於蛋黃與蛋白凝固的溫度不同，蛋黃在攝氏65度開始凝固、蛋白則是85度才開始，使得煮蛋成為一門精巧的技藝。而義大利科學家近日