美國一間新創公司 Savor 將空氣中的二氧化碳轉變為奶油，或其他脂肪性產品，大幅降低生產過程的碳足跡與用水量。此創舉也受到美國億萬富豪比爾蓋茲（Bill Gates）的青睞。
《衛報》週二（7月16日）報導，Savor 採用一種被稱為「費托合成」的化學處理方式，將二氧化碳、甲烷等溫室氣體轉化為碳氫化合物，再與氧氣結合成為脂肪酸，最後製成脂肪。該公司表示，奶牛養殖與生產乳製品的過程對環境帶來沉重負擔，透過合成方式製造奶油，可大大地降低產業的碳排放量。
Savor 執行長亞歷山大（Kathleen Alexander ）向科學雜誌《新科學人》透露，為了模擬天然奶油的風味，他們僅在製作過程的最後階段加入水、乳化劑和迷迭香油，賦予產品獨特的「草味」，除此之外，製作過程未涉及任何生物成分。
另外，亞歷山大也表示，公司正在嘗試讓該款奶油更加商業化，待相關監管機構批准後，預計最快明年就能量產上市。
值得一提的是，比爾蓋茲表示，該款人造奶油擁有極大的發展潛力，並投入大量資金，讓 Savor 用於產品研發與宣傳。他也盛讚該款奶油，「更重要的是，它（人造奶油）的味道就像是真的一樣」。
