台灣連鎖餐飲品牌鼎泰豐（Din Tai Fung）的料理，尤其是招牌的小籠包備受全球饕客喜愛。近年積極拓展海外分店的鼎泰豐日前宣布，將在紐約開設全球規模最大的分店，並在7月18日正式開幕。這也是鼎泰豐首次進駐美國東岸。
綜合媒體報導，鼎泰豐在2022年與派拉蒙廣場（Paramount Plaza）簽訂15年的租約，並將紐約曼哈頓的百老匯大道1633號（1633 Broadway,New York, NY）作為首次進軍東岸的地點。
鼎泰豐紐約分店占地2萬6400平方英尺（約2452平方公尺）、擁有450個座位，由美國知名設計師洛克威爾（David Rockwell）旗下的洛克威爾集團（Rockwell Group）所設計，餐廳中間設有鼎泰豐特色之一的透明櫥窗式廚房。
而鼎泰豐紐約分店將在7月11日至17日試營運，並在7月18日正式開幕，屆時將先採預約制，後續才會開放現場候位。
