日本2022年共有472萬噸的食物被浪費，其中 ¼ 來自餐飲業者。為了減少外食浪費，日本厚生勞動省（簡稱厚勞省）上週五（12月6日）提出一項有關「剩菜打包」的食品衛生指南草案，並以「將食物吃完」為準則擬定相關規範。
日媒《產經新聞》報導，草案內容指出，消費者必須以自行承擔責任為前提，將未食用完的餐點打包帶回，同時要求店家提供外帶容器。
另外，為了避免食物中毒等情況發生，草案內文也點出不同食材的應對方法，且若不幸發生食物中毒，店家與消費者皆需配合調查，如果店家有衛生管理上的疏失，相關單位則將採取必要行動。
目前該計畫擬針對居酒屋、餐廳、飯店宴會等場所，並預計於2025年開始實施。
