位於日本橫濱市京急百貨的鰻魚便當店「日本橋鰻伊勢定」在7月底爆出食物中毒事件，有顧客用餐後發生上吐下瀉等症狀。橫濱市保健所本週一（8月5日）公布調查結果，指出員工在出餐前未確實洗手是導致該事件的主因。
綜合日媒報導，橫濱市保健所指出，店家的工作人員未確實洗手，製作餐點期間也沒有配戴手套，才導這起食物中毒。保健所也表示，調查人員在該餐廳的調理台驗出金黃色葡萄球菌，因此研判廚房內的部分設施可能早已遭污染。
據了解，金黃色葡萄球菌最常見的傳染途徑為直接接觸傷口、分泌物和受污染表面，或間接接觸受污染的環境或儀器。若製作餐點的人員手上有傷口且未確實包紮，就有機會在過程中感染食物。
根據公開資料，截至週一，反映食用日本橋鰻伊勢定餐點後，發生嘔吐、腹瀉等症狀的人已高達161位，其中有1名90多歲的婦女死亡，不過目前還未能確定是否與該餐廳的食物有直接關係。
