澳式酪梨吐司是許多人心中的早餐首選，有「酪梨吐司教父」之稱的澳洲名廚格蘭傑（Bill Granger）聖誕節於倫敦的一家醫院逝世，享年54歲，死因尚未公布。他生前成立連鎖早午餐店bills，被譽為全球最好吃的早餐店。
英國廣播公司（BBC）報導，格蘭傑的社群媒體Instagram帳號週三（12月27日）發布訃聞表示，格蘭傑將被銘記為「早餐之王」，因為他將樸實無華的食材，變成充滿正能量的特別食物，並推動澳洲非正式和公共飲食在世界各地的發展，他將被世人懷念。
出生於澳洲墨爾本的格蘭傑，擁有過人的廚藝天賦，憑藉怒力自學成才後開設第一間早午餐店「bills」，如今在日本東京、韓國首爾、英國倫敦等全球範圍內擁有19家分店。2002年，該店曾被《紐約時報》譽為「全世界最好吃的早餐店」。
1990年代，格蘭傑將酪梨放進吐司，結果風靡全球，成為「澳式早餐」的經典，他也因此被譽為「酪梨吐司教父」，還因此發展出了特別的澳式早餐、早午餐。
格蘭傑在54年的人生中，超過30年都奉獻給了廚師生涯，他出版了14本烹飪書，製作了5個電視烹飪節目。2023年1月，格蘭傑還被授予澳洲國家勳章，彰顯他對旅遊業和飯店業的貢獻。
電視名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）也在Instagram上表達哀悼。他表示，格蘭傑是一個了不起的人，並擁有「善良、平靜的靈魂」，欣賞他在食物中所表達的一切。
