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可可豆價格飆至高點 巧克力加工成本增高

受到近期的惡劣天氣影響,世界各地頻頻遭遇乾旱或洪水,影響農作物收成及產量,也已經引發供應鏈問題,其中包括影響可可豆價格,其成本已飆升至10多年來新高。

數據顯示,全球最大的可可生產國象牙海岸,預計該國即將收成的產量會比去年減少近5分之1,第2大產國迦納的產量也預估將低於歷史平均水平。

與此同時,世界各地的可可豆加工量也出現下滑,這也是生產巧克力的關鍵步驟。巧克力製造大廠瑞士蓮(Lindt)和好時(Hershey’s)也提出警告,即使未來可可豆成本可能進一步提價。

倫敦荷蘭合作銀行的可可分析師焦爾斯(Paul Joules)則指出,,聖嬰現象可能會進一步損害可可產量,甚至明年也可能連續出現可可豆供應短缺,價格恐將逐步提升。

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