日本冰淇淋公司Cellato開發出一款名為「白夜」（Byakuya）的冰淇淋，其售價竟高達88萬日圓，白夜冰淇淋不僅價格創下金氏世界紀錄，其中用料更是令人驚呼。
超昂貴的白夜冰淇淋使用的是來自義大利阿爾巴（Alba）、具有「白色鑽石」之稱的白松露所製成，白松露每磅要價6905美元，且白夜還加入濃度8％的日本清酒渣，並在上方淋上帕瑪森起司，最後撒上金箔裝飾。
綜合多家媒體報導，「白夜」是由Cellato和大阪知名法式餐廳RiVi的主廚山田直良（Tadayoshi Yamada）聯手開發，共費時一年半的時間研究，經過多次試煉才成功將日歐風味結合，打造出獨特的口味。Cellato發言人則表示，能創下金氏世界紀錄讓所有的努力都值得了，後續他們也計畫推出更多「奢華口味」，例如香檳和魚子醬。
