近年來主打健康的食品不斷推陳出新,不過其中有許多食品,可能不如你想像的那麼健康!美國營養師柯克帕特里克(Kristin Kirkpatrick)「反推薦」5種常見的健康食品,呼籲民眾購買前先認真閱讀產品的成分標示:
一、低脂、脫脂優格
市面上部分低脂、脫脂優格會添加人工甜味劑。人工甜味劑除了會造成人體血液中的糖分超標,食用後還會在體內累積形成惡性膽固醇。因此科克帕特里克提醒,乳製品本身含有乳糖,購買前可以先留意優格成分標示,若糖分的公克數只有個位數,則可以安心食用。
二、各種口味的果乾
許多店家販賣果乾時常標榜純天然,但為增加風味,製作過程中難免添加過量的砂糖。科克帕特里克建議,果乾愛好者可以選擇本身就有一定甜度口味的果乾,像是葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰棗,以及無花果,這些種類經過風乾後就會顯出自然的甜味。
三、榖麥
從字面上來看,榖麥感覺非常健康,但它其實是由燕麥片、堅果與蜂蜜作為原料,並經過烘烤製成。而食品的加工過程越多,營養流失的程度越高,因此榖麥只適合當作點心。若要健康吃穀麥,日本營養師金丸繪里加建議,少量搭配沙拉或豆漿是最佳選擇。
四、能量棒(又稱營養棒)
能量棒是許多有健身習慣的人的必備品,它的成分標示通常都佔滿整個包裝,實際擁有營養的物質早在加工過程中流失殆盡。雖然食用後能提供即時的熱量,但無法延續飽足感、製造身體所需的能量。而成分中過量的糖分,可能還會使血糖飆升,引發身體的發炎反應。
五、果昔(又稱思慕雪)
果昔主要以水果加上冰塊製成,通常呈現濃稠的奶昔狀。而市面上販售的果昔多會放入大量水果,甚至添加砂糖,兩者加在一起,保證糖分超標。