冬至即將到來 營養師提醒湯圓熱量高應忌口

湯圓

今年的冬至即將到來,許多人會在冬至這天吃湯圓暖暖身子。不過營養師建議,民眾吃湯圓時須特別忌口,才能避免過量而造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題。

冬至是二十四節氣中的最後一個節氣。因為地球地軸傾斜角度不同,每年冬至日期都有點不太一樣,通常會落在國曆12月21日至23日之間,農曆日期則不一定,而2023年的冬至日期便是陽曆12月22日(週五)。

台北慈濟醫院營養師林書婷指出,湯圓為全榖雜糧類的糯米製品,一般市售紅白小湯圓10顆的熱量大約70大卡,而1顆大顆的芝麻、花生餡湯圓大約75大卡,相當於1/4碗飯的熱量。

林書婷認為,冬至吃湯圓應淺嘗即止,如果吃下過量的湯圓,可能導致造成肥胖、影響血糖與消化不良等情形,因此建議民眾大顆包餡湯圓一次不要吃超過2顆,小湯圓則不要超過20顆。

此外,林書婷強調,糖尿病患者應積極控制血糖,必須將湯圓與其他主食代換;腎臟病患者則應避免攝取磷含量高的食物,而芝麻、花生等餡料都屬於含磷量高的食物,應酌量食用;高血脂症患者的飲食原則應掌握低油、低膽固醇、低飽和脂肪,而包餡湯圓的油脂含量高,因此她建議選擇未包餡湯圓。

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