為了減重不少人會選擇多吃蔬果，不過，就算是這樣看似健康的飲食也應該要適量，並且注意多吃各種各樣的蔬菜，才能維持營養均衡，也避免其他「意外」發生。
根據中國媒體報導，當地一名女子為了減肥，自7月開始以吃胡蘿蔔代替零食，一天的攝入量大約在200至500克左右，有時還會搭配薑黃粉炒著吃，沒想到吃喝3個月後，她的皮膚竟變成「橘色」，把她嚇了一跳。
在朋友的建議下，該女子立即前往醫院檢查，醫生表示，女子的皮膚呈現橘色應該是「被胡蘿蔔染色」，並補充這種情況被稱為「胡蘿蔔素血症」。醫生建議該女子多喝水以提高新陳代謝，且暫時少吃含有胡蘿蔔素的食物，大約兩個月左右應該就能恢復原本的膚色。
所幸這起醫療事件不會對女子造成太大的身體負擔或其他困擾，而民眾在飲食上也可以格外注意，食材選擇上可以盡量多元，除了營養成分更豐富之外，更多的口感與口味也能增加減肥的動力！
