中醫認為“肺為嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。 如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。 因此，秋季一定要注意對肺臟的保護。 所以，入秋後，肺是最容易被傷害的，但反過來看，此時也是養肺的黃金時機。
俗話說：“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”，立秋過後，天氣乾燥，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。 根據中醫五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。
也就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應，故吃白色食物可獲得養肺效果。 俗話說“藥補不如食補”，而說到食補，中醫上講“白色入肺”，所以養肺自然離不開白色食物。
金秋九月，秋意漸濃，天氣涼爽，晝熱夜涼，氣候也越來越乾燥， 秋天燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，最容易感受秋燥之邪，因此 秋天養生要注意去燥， 這時的飲食從養肺、潤肺、補肺入手，多吃些白色食物來潤燥養肺，要少吃油膩、煎炸的食物。 今天就推薦給大家以下幾種白色食物，能潤肺去秋燥，當季而食，不僅能潤秋燥，還能滋陰養肺。
1.銀耳
銀耳性平味甘，入肺、胃、腎三經，有「菌中之冠」的美稱，對於養肺清肺來說，是不可多得的好食材。
從中醫的角度來說，銀耳具有生津潤肺、滋陰養胃、化痰清腸等功效，是一種滋補佳品，常食還能改善女性氣色不好、貧血等症狀，美容養顏。
從現代醫學的角度來說，銀耳富含多醣體成分，攝取人體後可幫助增強抵抗力；銀耳富含的膳食纖維則能促進腸胃蠕動，可潤腸通便，緩解便秘症狀。
推薦吃法
銀耳蓮子湯：
材質：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
（1）銀耳用冷水泡15分鐘左右，泡發後，去粗蒂，切小塊備用；
（2）鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘；
（3）將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；
（4）然後轉小火煮約1小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會黏鍋，最後加入冰糖調味即可。
2.百 合
百合味甘，性寒。 它具有養陰潤肺、清心安神、鎮咳平喘的作用。 適用於陰虛燥咳、勞咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症狀。 慢性支氣管炎患者和經常有肺氣腫咳嗽的人，食用百合可以改善肺功能，有助於減輕症狀。
現代研究發現，百合含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對改善情緒有良好的穩定作用，對於神經衰弱的人食用有益。
百合有鮮品和乾品兩種，可以用於食療。 鮮品的效果優於乾品，可以炒或煲湯食用。 新鮮的百合以薄皮、均勻的花瓣、肉質豐厚、黃白色為上品。 乾品保存時間長，服用方便。
不過，食用百合的量不宜過多。 通常一天的攝取量不超過20克乾品或30克鮮品。 生百合中含有秋水仙鹼，這種物質有一定毒性。 但秋水仙鹼不耐熱，並且易溶於水，所以只要經過冷水浸泡和加熱處理，就可以比較放心地食用了。 一句話來說就是：做熟了再吃，千萬別生吃！ 從現代營養學來講，百合同樣不是能大量食用的食材。 它的碳水含量很高，同等重量下，它的熱量甚至超過米飯。 所以拿它當配菜吃一定要控制好量，或是適當減少米、麵等其他主食的攝入，要不然很容易長胖。
推薦吃法
百合棗仁湯
材料：百合50克，生熟棗仁各15克。
做法：將鮮百合用清水泡一夜，取生熟棗仁水煎取汁，納入百合煮熟，連湯食下。 這道食譜可以安神，特別是對於秋季天氣乾燥有改善的作用，而且也可以安神。
除了食補之外，日常生活中養肺還需要注意哪些呢？
1.多喝水
秋季氣候乾燥，使人體大量流失水分。 每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。 選擇喝一些溫暖的茶，如菊花茶或橙皮茶，也有助於滋潤呼吸道。
雖然已過立秋，但許多地方天氣還是比較炎熱，人體出汗較多。 除喝水外，還可以多吃新鮮的蔬果，這樣不僅能起到補充水分的作用，還能補充人體所需的營養素和汗水中流失的鉀元素。
2.保持心情愉快，笑一笑十年少
中醫有「常笑宣肺」一說。 心情愉快，人笑時還會不由自主地進行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。 開心朗朗笑聲時，可吸收更多的氧氣進入身體，隨著流暢的血液行遍全身，讓身體的每個細胞都能獲得充足的氧氣供應。
3.按揉穴位，揉按鼻翼可養肺
將兩手拇指外側互相摩擦，有熱感後，用拇指外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩50～100次左右。 然後，按摩鼻翼兩側的迎香穴（位於法令紋與鼻翼交界處）20次。 每日早晚各做1～2組，有助於暢通鼻道、健肺清肺。
4.適度運動
秋季的天氣宜人，適合戶外活動。 適度的運動可以增強肺部功能、改善氣息和免疫系統。 選擇一些輕鬆的運動方式，如散步、瑜伽，太極拳等，有助於舒緩緊張的呼吸肌肉。
