現代人在工作高壓下飲食又不均衡，常常容易面臨「三高」風險，其中高血壓更是常見的健康問題。除了靠藥物改善外，其實有一種美味的解決方法，也就是被稱為「飲食藍寶石」的藍莓。
三高指的是高血壓、高血脂、高血糖。高血壓如果不得到適當管理，可能導致心臟病、中風以及其他嚴重的健康問題。據台灣衛服部的統計，台灣健保支付藥量最大的藥品，幾乎都是用在治療高血壓等三高疾病的藥品。
藍莓富含維生素E、A、B、SOD等抗氧化劑，以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素。其中最重要的成分之一是花青素。花青素具有多種健康益處，包括減輕炎症、提高心臟健康，以及降低血壓。英國研究指出，適量攝取藍莓，能有效降血壓及增進心血管的健康。
此外，據醫療網站 Hypertension 的報告指出，只要收縮壓降低5 mm Hg，就能夠有效減少10%中風或心臟病的風險。而在900名的研究對象中，每天吃1.6份藍莓的人，收縮壓就能平均下降4.1 mm Hg，因此藍莓可以說是降血壓的大功臣。
不僅如此，100公克的藍莓中，就含有4.54公克的食物纖維，遠比高麗菜、空心菜、蘋果、香蕉、葡萄都還多，而纖維有利腸道菌群，有促進降血壓的效用。
在食用方面，藍莓不像其他乏味的營養食品，它能夠單獨食用，還可以添加到早餐麥片、優格、沙拉中。食用的多樣性使民眾更好在日常飲食中攝取。
