禽流感疫情持續肆虐 美國7月份蛋價暴增近20%

美國各種商品的物價漲幅近日有放緩的趨勢,但是根據美國財經媒體 CNBC 上週六(8月17日)報導,美國政府發布的消費者物價指數(CPI)顯示,美國 7 月份雞蛋價格較去年同期激增 19.1%,遠高於 CPI 整體 2.9% 的漲幅。

報導並指出,導致雞蛋價格上漲的罪魁禍首是「高病原性禽流感」(HPAI),這場疫情迄今仍未受到控制,也導致美國雞蛋供應量受到影響。

值得注意的是,美國近年反覆爆發禽流感疫情,包括曾在2022年大規模爆發,2023年底疫情又再次惡化。

印第安納州普渡大學(Purdue University)食品需求分析和永續發展中心的分析師哈貝爾(Caitlinn Hubbell)表示,雞蛋通常被認為是缺乏彈性的需求產品,也就是無論價格如何上漲,消費者仍會購買相同數量的雞蛋;反之,雞蛋價格就算降低,民眾也不會囤貨。

因此,這一特性導致雞蛋只要供應量只要出現微幅變化,就會造成價格大幅波動。

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