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慢性發炎ing?警訊就用飲食解決

black and red cherries on white bowl

「發炎反應」是人體必要的保護機制,而發炎也分成「急性發炎」與「慢性發炎」,慢性發炎的症狀往往較為輕微,所以不容易被察覺,但若沒有將其治好,發炎將在體內越發嚴重,最後可能引發更驚人的疾病,包含癌症和癌症、心臟疾病等。

慢性發炎的警訊有:

1.不明原因皮膚起紅疹或發癢

2.經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢

3.經常腹瀉

4.慢性腸胃疼痛或不適

5.關節腫脹、疼痛或發炎

6.手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛

7.經常膀胱或泌尿道感染

8.經常感覺到疲勞、頭痛或失眠

9.體重過重或肥胖

10.喜歡吃甜食或含糖飲料

11.經常吃油炸食物、燒烤、速食

星星之火,可以燎原,如果身體有慢性發炎的前兆該如何處置。專家表示,其實有不少食物可以幫助抗發炎,其中,辛香料更可以助於調節發炎反應的平衡。

台灣營養師王人唯指出,首先就是「蔬果」,其中含有的花青素、茄紅素、芸香素、類黃酮,對人體有許多好處,包含清除自由基、活化免疫、抑制發炎等。蔬果不僅有腸道好菌需要的膳食纖維,還能補充壓力消耗掉的維生素C,可說是一舉數得的好食材。

再來則是「含Omega-3的好油」,王人唯解釋,油脂經過分解後產生的脂肪酸,可分為飽和與不飽和2種,不飽和的脂肪酸依照化學結構,又分為Omega-3、6、9等3種脂肪酸,以上抗發炎效果最好的是Omega-3脂肪酸,所以建議增加飲食中攝取Omega-3脂肪酸的比例,像是鯖魚、鮭魚、秋刀、堅果、奇亞籽、亞麻仁油、紫蘇油等食材,尤其魚類還富含調解免疫的維生素D,可以一起平衡發炎反應。

最後「辛香料」也是抗發炎的法寶之一,包含大蒜、辣椒、薑黃、孜然、迷迭香、肉桂,都有助於調節發炎反應的平衡,民眾平時可以在烹飪時加薑蒜調味、黑胡椒提味;喝咖啡時也可以撒點肉桂,善用辛香料不只抗發炎,還能增加香氣也能讓心情更加幸福。

除了選對食物以外,生活習慣當然也是對於體內抗發炎很重要的一環,良好睡眠環境、適度攝取熱量、保持身體活動,都是抗發炎體質需要的養分。

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