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骨折不能吃香蕉?營養師:不必忌諱

yellow banana on white background

仿間有傳聞稱,骨折或是筋骨不好的人不宜吃香蕉。對此,台灣媒體《自由健康網》引述營養師程涵宇報導、破除迷思,表示香蕉並不會拉低身體的鈣或對骨頭復原不好,因此骨折傷患不必刻意避免,但是不建議有急性或慢性腎臟病的人攝入過多香蕉。

臉書粉專「程涵宇營養師」近日發文指出,1根香蕉大約100大卡,且營養價值豐富,高鉀能穩定血壓、豐富膳食纖維、鉀、葉酸能幫助消化、維持心臟健康,老人小孩都適合吃。

有關骨折患者不宜多吃香蕉的說法,該傳聞稱,香蕉含有的磷太高,會拉低身體的鈣、對骨頭復原不好。程涵宇則表示,100克的香蕉含23毫克的磷;蘋果含10毫克的磷,與含207毫克的雞胸肉及含有212毫克的豬肉相比,香蕉的磷含量遠遠小於,因此民眾不必太過擔心,還是可以正常、適量攝取。

不過,程涵宇補充,患有急性、慢性腎臟病的患者不建議「隨心所欲」的吃香蕉,這一族群再涉入磷鉀時需要經過計算,確認好食物份量後再吃。

不同熟度的香蕉也是和不同的族群食用,民眾可以依照狀況選擇。首先是還帶點綠、比較不熟的香蕉,適合糖尿病人、減重族群以及高血壓患者。因為這時候的香蕉升糖指數低、膳食纖維高、糖含量低,比較容易維持血糖。同時香蕉含有豐富抗性澱粉,相當適合減重族群,也能提供飽足感。豐富的鉀離子則有助於平衡體內的鈉,有助穩定血壓。

亮黃色的香蕉則適合有便秘症狀的人食用。熟度正好的亮黃色香蕉升糖指數屬於中低水準,含有較多的果膠,可以幫助消化助排便,還能保護腸壁、吸附水分,所以腹瀉時也可以安心食用。

已經產生黑點的香蕉經日本研究發現抗氧化能力更好,所以更適合想要抗氧化、增強免疫力者適合食用。

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